În urma sapaturilor arheologice efectuate s-au descoperit unele fragmente ceramice partinând epocii neolitice (4500-2500 i.e.n.). În pofida existentei dovezilor arheologice de necontestat din perioadele anterioare , cel mai vechi document scris care s-a pastrat dateaza abia in anul 1257. La începuturile sale domeniul Iernutului era proprietate feudala de tip laic. Principala ocupatie a locuitorilor o constituia agricultura si mestesugurile.
În anul 1461 Iernutul capata statutul de târg ( oppidum-Radnot ). De-a lungul timpului în Iernut se tin mai multe congregatii si peste 15 diete ale nobilimii transilvanene. Prima atestare documentara a castelului din Iernut dateaza din anul 1540. Primul recensamânt al populatiei a fost efectuat în anul 1786.
La data de 08.01.1919 în judetul Mures deci si în localitatea Iernut limba oficiala de stat în administratie a fost declarata limba româna. La Iernut primul primar sub guvernare româneasca a fost Ioan Ghip, fost participant la primul razboi mondial si membru al garzii nationale din Iernut.
În anul 1944 în lunile septembrie-octombrie în apropierea orasului Iernut s-au dat cele mai grele lupte de pe teritoriul României din cel de-al doilea razboi mondial. În acest interval scurt de timp si-au pierdut viata 11.000 de militari români. În memoria celor care au luptat în acest crunt razboi împotriva trupelor hitleriste si hortyste în satul Sf. Gheorghe, a fost ridicat un monument.
La data de 17.04.1989 localitatea Iernut a devenit oras. Orasul Iernut este înfratit cu localitatea belgiana Sint-Katelijne-Waver.
Obiective turistice:
Monumentul si Parcul National Oarba de Mures
Castelul Kornis – Rakoczi – Bethlen din Iernut a fost construit de Gáspár Bogáti în stil renascentist (1545). Ancadramentul portalului dateaza din 1574, fiind realizat tot în stilul Renasterii
Tabara de sculptura în aer liber « IN MEMORIAM »
Biserica de Lemn din localitatea Deag, Biserica reformata edificata în stil gotic între 1486-1593. În cimitirul bisericii se gasesc vechi pietre funerareturnul iar turnul ei a fost ridicat în 1909.
Pentru pescuitul recreativ / sportiv si agrement sunt destinate helesteele nr.1 si nr.2 cu o suprafata totala de 109 ha luciu de apa.
Monumente istorice de pe raza orasului Iernut:
- Necropola tumulara de la Cipau, epoca Hallstatt
- Situl arheologic de la Cipau, punct Icia
- Situl arheologic de la Cipau, punct Gârle, epoca postromana
- Situl arheologic de la Iernut, punct „Fundu Bedeelor”
- Situl arheologic de la Iernut „La Hulpisti”
- Situl arheologic de la Lechinta de Mures, la Podei
- Situl arheologic de la Lechinta de Mures, punct „Saliste”
- Necropola romana de la Lechinta, punct Gradin fostului IAS
- Asezare fortificata de la Salcud, epoca Hallstatt
- Biserica Reformata de la Cipau, sec XV-XVIII
- Biserica de lemn Buna Vestire, sat Deag, sec. XVIII
- Ansamblul Bisericii de lemn Sfintii Arhangheli, 1765
- Biserica Reformata din Iernut, sec. XV-XIX
- Castelul Kornis-Rakoczi-Bethlen din Iernut, sec. XVII
- Biserica de lemn din Sfântu Gheorghe, sec. XIX
- Monumentul eroilor cazuti în cel de-al doilea razboi mondial de la Oarba de Mures, 1950-1975
Un mare dezavantaj în ceea ce priveste turismul îl constituie faptul ca în localitate nu sunt puncte de cazare.